Trattoria & Pizzeria

Descubre Il Farabutto, tu restaurante italiano en Lugo. En Il Farabutto Centro, junto a la muralla romana, y en Il Farabutto Fluvial, junto al río Miño, te ofrecemos una experiencia culinaria única.

Disfruta de nuestras pizzas artesanas y pasta, preparadas con ingredientes italianos auténticos y sabores gallegos. En ambos locales, te garantizamos una comida deliciosa en un ambiente acogedor.

Il Farabutto Centro: Ronda da Muralla con Rúa Castelao, Lugo
Il Farabutto Fluvial: Club Fluvial, Lugo

Ven y vive el auténtico sabor de Italia en Lugo.

Horario Fluvial

Lunes – Domingo: 8:00 pm – 00:00 am
Local abierto

Lunes – Domingo: 13:00 pm – 15:45 pm
Servicio de comida

Lunes – Domingo: 20:30 pm – 23:00 pm
Servicio de cena

Horario Centro

Lunes y Domingo Noche
Local cerrado

Martes – Domingo: 13:30 pm – 15:45 pm
Servicio de comida

Martes – Sábado: 20:30 pm – 23:00 pm
Servicio de cena

Cocina italiana que no renuncia a la innovación

En Il Farabutto, tu restaurante italiano en Lugo, te ofrecemos una experiencia culinaria que combina tradición e innovación. Nuestra especialidad son las pizzas artesanas y la pasta, elaboradas con ingredientes auténticos de Italia y técnicas de cocina avanzadas.

Pizza Artesana: La clave está en nuestra masa, elaborada con esmero y fermentación lenta para garantizar una textura crujiente y sabor inigualable. Solo con una masa de alta calidad se logra una pizza perfecta.

Pasta: Utilizamos sémola de trigo duro y cocemos la pasta a la perfección para ofrecer una explosión de sabores en cada bocado. Las formas y salsas están cuidadosamente elegidas para maximizar el disfrute.

Delicias Italianas: En Il Farabutto, te sorprendemos con sabores auténticos, como nuestra mortadella, hecha con carnes magras de cerdo y especias. La piadina, un ejemplo de cómo la sencillez y creatividad pueden ser deliciosas. Disfruta también de nuestros quesos de denominación de origen italiana y una selecta tabla de embutidos.

Postres Irresistibles: Finaliza tu comida con nuestros postres caseros, como la pizza de Nutella, panna cotta, tiramisú y helados italianos con sabores únicos.

Visítanos en Il Farabutto Centro, cerca de La Muralla Romana, o en Il Farabutto Fluvial, junto al Río Miño. Vive el auténtico sabor de Italia en Lugo.

La Masa

Nuestra masa, elaborada con harina de fuerza italiana, reposa durante 72 horas hasta obtener una doble fermentación y dando como resultado una pizza fina, suave, elástica y muy ligera. Capaz de contener todo lo quieres poner en ella, y muy importante, altamente digerible.

Los Ingredientes

Nuestra pizza napolitana sólo se elabora con ingredientes de máxima calidad, importados directamente de Italia, – la Mozzarella Campana y quesos con DOP, elevando nuestra pizza a la categoría de obra maestra culinaria.

Unión Italia Galicia

Realizamos pizzas donde unimos productos de Italia con productos gallegos.Quesos con DOP, (cebreiro, San Simón, Arzua). Una fusión con lo mejor de cada país.

La carta

Entrantes

PROVOLONE

11

Provolone (pasteurizado), tomate de temporada, passata y orégano calabrés

BURRATA

15,5

Burrata, taquitos de jamón ibérico, tomate, canónigos, trufa y AOVE

SALTEADO DE HABAS

11

Habas, espinacas, tomate seco y semiseco, orégano calabrés, AOVE y ajo

TATAKI DE ATÚN

20

Atún rojo, teriyaki, sesamo y pimienta rosa

CARPACCIO DE SOLOMILLO

15,5

Solomillo de vaca, parmesano, albahaca y AOVE

CARPACCIO DE LANGOSTINOS

22

Langostino, albahaca y AOVE

TABLA EMBUTIDO ITALIA

18,2

Spianatta (picante), coppa, finoncciona, bresaola y mortadela de Bologna

TABLA DE QUESOS

24

Parmesano 24 meses de curación DOP, gorgonzola, Pecorina Romano DOP, Servilleta y Comté DOP

TABLA DE MORTADELAS

28

Mortadelas italianas (picante, pistacho, trufa y tradicional)

RACIÓN DE MORTADELAS

9

Mortadela italiana a elegir (picante, pistacho, trufa o tradicional)

PAN

1,5

Pan de casa (elaboración propia)

Ensaladas

IL FARABUTTO

9

Lechuga, queso de cabra, tomate, crujiente de nueces y nuestro aliño de miel y mostaza

CAPRESE

13,5

Mozzarella, tomate de temporada, canónigos y albahaca

NUESTRA CÉSAR

9

Lechuga, pollo crujiente, bacon, parmesano y nuestro aliño

ALCACHOFAS

15

Rúcula, alcachofas, pastrami, lascas de parmesano, pistacho y reducción de vinagre de Módena

Pizzas

PIADINA FARABUTTO

17,5

jamón ibérico, mozzarella, parmesano, rúcula y cherrys

MARGARITA

12

Passata, mozzarella, albahaca, orégano calabrés y aceituna negra

JAMÓN

14

Jamón cocido italiano, passata, mozzarella, parmesano, cherry y rúcula

VEGETARIANA

14

Berenjena, calabacín, pimientos, portobello, cebolla, rúculs, albahaca, crema de espárragos y mozarella

CALABACÍN Y MANZANA

14

Calabacín, gorgonzola, manzana, cherry, rúcula, nueces, miel, mozzarella y parmesano

FLORENTINA

16

Guanciale, huevo, passata, mozzarella, orégano, parmesano y rúcula

DIAVOLA

15

Spianata (chorizo italiano picante),mozzarella, passata, parmesano, cherry y rúcula

QUESO DE CABRA Y MIEL

16

Queso de cabra, miel, cebolla caramelizada, dátiles mozzarella y nueces

5 QUESOS

16

Mozzarella, gorgonzola, cebreiro, San Simón, parmigiano, pistachos, pera y aceituna

STRACCIATELLA

18,5

Jamón ibérico, burrata, ricotta, mozzarella, albahaca, cherrys y rúcula

4 ESTACIONES

16

Anchoas, portobello, pimientos, mozzarella, orégano, aceituna negra y passata

MAR Y MONTAÑA

18,5

Langostinos,tocino ibérico, crema de bogavante, mozzarella, albahaca y parmesano

CECINA Y ARZÚA ULLOA

18

Cecina, Arzúa Ulloa, mozzarella, cebolla roja y parmigiano

GAMBERRETA

18,50

Tomate Pasata, langostinos, mozarella fior di latte, tomate seco y semiseco, ajo, guindilla y cebollino.

Pasta

SPAGUETTI - RIGATONI - FETUCCINI

Usted elige la pasta con la salsa a su gusto

Salsas

BOLOÑESA

13

Ragù alla bolognese

CARBONARA TRADICIOCNAL

13,7

Guanciale, huevo, parmigiano y pimienta

5 QUESOS

13

Gorgonzola, ricotta, parmiggiano, scamorza y azul

ROSSO NAPOLI

13,5

Tomate seco y semiseco, ajo, albahaca y nata

AMATRICIANA

13

Guanciale, passata, parmigiano, vino blanco y guindilla

TARTUFATA

13,5

Portobello, trufa y nata

Pastas Farabutto

SPAGUETTI NEGRO

16,5

Spaguetti negro de sepia, langostinos, tomate seco y semiseco, ajo y guindilla

SPAGUETTI GAMBERETTO

16,5

Spaguetti, langsotinos, pesto verde y lima

SPAGUETTI A LA RUEDA

16,7

Spaguetti, pecorino, nata y guanciale
PRECIO/PERSONA, MIN 2 PERSONAS

Lasañas

LS BOLOÑESA

12,5

Lasaña clásica de ragù bolognesa

LS NEGRA

16,7

Lasaña de langostinos, rape y sepia en su tinta

LS VERDURAS

12,5

Lasaña de verdurtas de temporada

Pasta Rellena

FIOCCHI PERA Y QUESO

15,5

Relleno de pera y gorgonzola con nuestra salsa de quesos

RAVIOLIS DE TRUFA

17,2

Rellenos de trufa con nuestra tartufata y huevo

SORRENTINO NAPOLI

16

Rellenos de burrata con salsa rosso nápoli y cebollino

GRAN CANELÓN PX

17,5

Canelón gratinado relleno de carrilleras al Pedro Ximénez

Rissotos

FARABUTTO

22,5

Arroz arbóreo, zamburiñas, langostinos y caldo de marisco

NERO DI SEPIA

21

Arroz arbóreo, sepia, tinta y caldo de marisco

FUNGHI

18

Arroz arbóreo, setas y verduras de temporada, caldo de verduras y parmesano

COCHINILLO CON PATATA PANADERA

23

Codillo de cochinillo confitado con patata panadera

SOLOMILLO DE VACA

30

Solomillo de vaca selección Eurogal, patatas y salsa de Cebreiro

BURGER CALZONE

16,70

Carne de vaca, calabacín, alioli, pesto rojo y nuestra masa de pizza

VENTRESCA DE ATÚN

18

Ventresca de atún a la plancha, patata y cebolla glaseada

Pizza de Nutela

| Nutela | Nata | Almendras | Nueces | Pistachos |

Tiramisú

| Mascarpone | Huevo | Bizcochos | Amaretto | Azúcar | Café | Cacao Puro |

Lemon Pie

| Pasta Brisa | Crema de Limón | Merengue Suizo tostado |

Brownie con Sopa de Chocolate Blanco y frambuesas

| Brownie de Chocolate Negro y Nueces | Sopa de Chocolate Blanco | Frambuesa Liofilizada | Helado de Limón |

Tarta de Queso al Horno

Panna Cotta Mango

| Nata | Mango |

Panna Cotta Frutos Rojos

| Nata | Mermelada Frutos Rojos |

Helado Artesano Italiano

| Chocolate Negro | Vainilla Mejicana | Yogurt Fresco | Fresas y Rosas | Dulce de Leche | Mango | Sorbete de limón | Té Matcha |

Reservas
Fluvial

Reservas
Centro

Il Farabutto Fluvial:

Fermín Ribera S/N, 27004 Lugo España

982 09 08 19

Il Farabutto Centro:

Ronda de la Muralla 54, 27003 Lugo España

982 806 818